در این مطلب قصد داریم نکاتی در مورد حسابداری رستوران برای شما بنویسیم
فروش مواد غذایی:
برای فروش مواد غذایی، پیگیری مقدار پولی که رستوران شما در طول هر دوره غذا در روز به دست آورده است را دنبال کنید. در صورت امکان، این شماره ها را روزانه یا حداقل هفتگی ثبت کنید.
فروش نوشیدنی:
شما همچنین می توانید از ورق های فروش مواد غذایی که شما در بالا ایجاد کرده اید برای ضبط فروش نوشیدنی استفاده کنید. حتما شماره خود را با نوع نوشیدنی شامل آبجو، نوشابه، شراب و کوکتل طبقه بندی کنید. همانطور که در مورد فروش مواد غذایی، این تعداد را روزانه یا حداقل هفتگی ثبت کنید.
خلاصه قصاص:
خلاصهی صندوقدار پیگیری تمام معاملات انجام شده در واحد پول نقد را ثبت میکند. اگر بیش از یک ثبت کننده نقدی دارید، به بیش از یک صفحه خلاصه نیاز دارید. خلاصه باید شامل شروع پول نقد در دست و همچنین تمام ارزش های دلار از طریق آن ثبت شود. در صورت امکان، شما همچنین باید معاملات کارت اعتباری را با شرکت کارت (به عنوان مثال، ویزا، MasterCard، American Express و غیره) طبقه بندی کنید. اعداد دیگر برای ایجاد محدوده مالیات بر فروش، راهنمایی برای کارت اعتباری و نحوه پرداخت (مانند پول نقد، چک، کارت اعتباری و غیره) را شامل می شود.
برگه فروش و دستمزد نقدی:
فروش و خلاصه نقدی ردیابی کل فروش مواد غذایی، فروش نوشیدنی کل، مالیات بر فروش بر روی هر یک، نکات شارژ و سایر اطلاعات مربوطه را دنبال می کند. شما همچنین می توانید این دسته بندی را با نوع خاصی از مواد غذایی و انواع خاصی از نوشیدنی ها طبقه بندی کنید، اگر این به شما کمک می کند که از اعداد استفاده کنید.
هزینه های اجرایی:
هزینه های عملیاتی برای ردیابی خط پایین شما نیز اهمیت دارد. شما فقط باید تعداد کمی از آنها را مانند پرداخت اجاره، تخفیف، هزینه های راه اندازی، پرداخت وام، دستمزد کارکنان، مزایای کارکنان، بیمه، بازاریابی، خدمات عمومی، هزینه های اداری، تعمیرات لازم و تعمیر و نگهداری، ثبت کنید. این محل عالی برای مقایسه کل فروش با مجموع هزینه های عملیاتی شما است. این به شما یک ایده خوب را می دهد اگر شما در قرمز هستید، حتی شکستن یا تبدیل سود.
ورق تجزیه و تحلیل تجزیه و تحلیل:
در نهایت، به برخی از گزارش های شکستن نیاز خواهید داشت. این تجزیه و تحلیل به شما اجازه می دهد تا بدانید چه باید انجام شود تا بتوانید آن را شکست دهید و چه مدت طول می کشد تا به آنجا برسید. این گزارش از ترکیبی از اعداد از مناطق دیگر کسب و کار شما برای پیش بینی درآمد و هزینه های آینده استفاده می کند.
این اطلاعات زیادی است! این می تواند بسیار غرورآمیز باشد، به همین دلیل ما پیشنهاد نمیکنیم سعی کنید آن را با قلم و کاغذ انجام دهید. نرم افزار حسابداری و حسابداری این روند را بسیار ساده تر می کند. شما می توانید نرم افزار حسابداری خود را با سیستم فروش فروش خود پیوند دهید (به زیر مراجعه کنید)، فقط تعداد کمی از اعداد را وارد کنید، و سپس گزارش هایی را برای هر یک از موارد ذکر شده در بالا ایجاد کنید، به علاوه بسیار بیشتر. خارج از استخدام شخص دیگری برای کاهش تعداد، با استفاده از یک برنامه نرم افزاری بهترین گزینه برای حسابداری رستوران موثر است.
همانطور که با استخدام یک حسابدار، با دوستان خود در کسب و کار صحبت کنید و ببینید چه ابزارهایی برای ردیابی حسابداری رستوران خود استفاده می کنند. سپس، از محاکمات آزاد استفاده کنید و برنامه های متعددی را بررسی کنید. شما لازم نیست که زمان زیادی را صرف استفاده از هر ویژگی از برنامه کنید. فقط چند معامله را وارد کنید و ببینید که آیا همه چیز برای شما اهمیت دارد.
4. یک سیستم Point-Of-Sale خوب را انتخاب کنید
این مرحله در فرآیند حساب رستوران اغلب نادیده گرفته می شود. این نادیده گرفته می شود، چرا که بسیاری از مدیران به طور کلی سیستم حسابداری "خانه" (Home-of-the-home) را به عنوان سیستم حسابداری "عقب مانده" مورد توجه قرار نمی دهند. این شرم آور است زیرا این دو سیستم به طور دقیق در هم آمیخته اند.
تصور کنید که بتوانید سیستم اعتباری خود و سیستم حسابداری رستوران خود را پیوند دهید تا بتوانید موجودی و هزینه های کار، روش های پرداخت و مجموعهای از متغیرهای دیگر را ردیابی کنید. اگر دو سیستم با هم همکاری خوبی داشته باشند، زندگی شما چقدر ساده تر خواهد بود؟ من فکر می کنم که سوال خودش جواب می دهد.
همانند نرم افزار حسابداری، نرم افزار فروش فوری امروزه فرا می رسد. ما QuickBooks را در بخش حسابداری بالا ذکر کردیم. این شرکت همچنین QuickBooks Point Of Sale را تولید می کند که کسب و کار شما را با سخت افزار و نرم افزار مبتنی بر ابر به کتاب های شما متصل می کند. QuickBooks تنها گزینه موجود نیست، اما ما آن را نشان می دهد تا سطح یکپارچگی که ممکن است زمانی که شما به طور صحیح جفت فروش سیستم خود و نرم افزار حسابداری رستوران خود را.
اکثریت فروش عمده رستوران ها به کارت های اعتباری بستگی دارد. بیشتر ترمینال های کارت اعتباری نیاز به بستن این دسته از معاملات روزانه دارند. هنگامی که شما این کار را انجام می دهید، شرکت کارت اعتباری روند انتقال این پول را به حساب بانکی شما آغاز می کند. اساسا شما هر روز یک سپرده خواهید داشت
از آنجا که سپرده های روزانه، مهم است که حسابداری شما - جایی که پول را ضبط می کنید و پول آن را به حساب می آورید. برخی از رستوران ها تا پایان هفته صبر خواهند کرد تا یک مبلغ واحد را ضبط کنند، اما این به شما یک تصویر دقیق از فروش روزانه خود نمی دهد. فروش روزانه مهم است زیرا آنها بر سایر جنبه های کسب و کار مانند موجودی و حقوق و دستمزد تاثیر می گذارد. اطمینان حاصل کنید که همه فروش ها را به صورت روزانه ثبت کنید
درباره این سایت