هر چند وقت یکبار خود را دوباره نرم افزار رستورانی در همان سمت ها می خوانید؟ آیا کارکنان شما با پیامدهای طولانی مدت یک حرفه در صنعت رستوران ها مقابله می کنند؟ چگونه می توانید اعضای تیم پر عملکرد خود را الهام بخش کنید؟
رستوران ها در منظره همیشه در حال تغییر با نبردهای سربالایی روبرو هستند ، اما یکی از پیچیده ترین کارکنان رستوران ها است - از استخدام گرفته تا نامزدی گرفته تا حفظ و پس از آن.
مطابق گزارش موفقیت رستوران سال 2019:
51٪ از متخصصان رستوران ها استخدام کارمندان را به عنوان یک چالش برتر در نظر گرفتند.
35 درصد از متخصصان رستوران ، کارکنان آموزش را به عنوان یک چالش برتر رتبه بندی کردند.
31٪ از متخصصان رستوران ، نگهداری کارکنان را به عنوان مهمترین مشکل در نظر گرفتند.
علاوه بر مقابله با چالش های مربوط به استخدام و حفظ پرسنل عالی رستوران ، مجدداً رستوران ها امروز باید کارکنان خود را متقاعد کنند که صنعت رستوران چیزی بیش از یک درب گردان نیست و می تواند یک مسیر شغلی پایدار و قانونی باشد.
برای درک این چالش های پرسنلی ، به بررسی مدل های مدیریت رستوران و جبران خسارت که امروزه وجود دارد و تأثیر آنها بر کارگران رستوران می پردازد.
مدل های سنتی مدیریت کارکنان بیش از یک قرن است که وجود دارد و ساختارهای اشتغال سلسله مراتبی و سیستم اوج را شامل می شود. اما امروز بسیاری از مدل های مدیریتی متفاوت و جدید کارمندان در آنجا وجود دارند ، بنابراین ما آنها را خراب می کنیم. ما پوشش خواهیم داد:
مدل فری گری
مدیریت کتاب باز
تقسیم سود کارمندان
ارائه مزایای بیمه درمانی
مدیریت استخدام و مزاحمت فراگیر
طرفداری از مأموریت جامعه
در این مقاله تعاریف ، چالش ها و مزایا و داستان هایی با تجربیات دست اول رستوران ها با استفاده از این مدل ها ارائه شده است. برخی از این مدل ها هنوز هم استثنا هستند ، نه قوانین ، اما ما می توانیم چیزهای زیادی از آنها بیاموزیم. امید ما این است که اطلاعات لازم را برای تطبیق و مقابله با چالش های گسترده صنعت فراهم آوریم تا بتوانید کارکنان خود را حفظ کرده و روی انجام کارهایی که دوست دارید تمرکز کنید.
نرم افزار رستورانی چیست؟
مدل عاریه رایگان - که گاهی اوقات به عنوان یک مدل "بدون نوک" یا "شامل مهمان نوازی" نیز شناخته می شود - سیستمی است که سرورها نکات را قبول نمی کنند و در عوض دستمزد زندگی ساعتی دریافت می کنند ، اغلب به علاوه مزایای کارمندان مانند سلامتی. بیمه
در حالی که از رویکرد خود هیجان انگیز و انقلابی است ، مدل فاقد چاشنی هنوز در مرحله آزمایشی خود قرار دارد. طبق یک موضوع Reddit در مورد حرکت رستوران های عاری از گاراژ ، در حال حاضر 231 رستوران شناخته شده در ایالات متحده وجود دارند که از مدل بدون نوک استفاده می کنند. یکی از این رستوران ها جولیت در سامرویل ، MA است.
هر چند وقت یکبار خود را دوباره در همان سمت ها می خوانید؟ آیا کارکنان شما با پیامدهای طولانی مدت یک حرفه در صنعت رستوران ها مقابله می کنند؟ چگونه می توانید اعضای تیم پر عملکرد خود را الهام بخش کنید؟
رستوران ها در منظره همیشه در حال تغییر با نبردهای سربالایی روبرو هستند ، اما یکی از پیچیده ترین کارکنان رستوران ها است - از استخدام گرفته تا نامزدی گرفته تا حفظ و پس از آن.
مطابق گزارش موفقیت رستوران سال 2019:
51٪ از متخصصان رستوران ها استخدام کارمندان را به عنوان یک چالش برتر در نظر گرفتند.
35 درصد از متخصصان رستوران ، کارکنان آموزش را به عنوان یک چالش برتر رتبه بندی کردند.
31٪ از متخصصان رستوران ، نگهداری کارکنان را به عنوان مهمترین مشکل در نظر گرفتند.
علاوه بر مقابله با چالش های مربوط به استخدام و حفظ پرسنل عالی رستوران ، مجدداً رستوران ها امروز باید کارکنان خود را متقاعد کنند که صنعت رستوران چیزی بیش از یک درب گردان نیست و می تواند یک مسیر شغلی پایدار و قانونی باشد.
برای درک این چالش های پرسنلی ، به بررسی مدل های مدیریت رستوران و جبران خسارت که امروزه وجود دارد و تأثیر آنها بر کارگران رستوران می پردازد.
مدل های سنتی مدیریت کارکنان بیش از یک قرن است که وجود دارد و ساختارهای اشتغال سلسله مراتبی و سیستم اوج را شامل می شود. اما امروز بسیاری از مدل های مدیریتی متفاوت و جدید کارمندان در آنجا وجود دارند ، بنابراین ما آنها را خراب می کنیم. ما پوشش خواهیم داد:
مدل فری گری
مدیریت کتاب باز
تقسیم سود کارمندان
ارائه مزایای بیمه درمانی
مدیریت استخدام و مزاحمت فراگیر
طرفداری از مأموریت جامعه
در این مقاله تعاریف ، چالش ها و مزایا و داستان هایی با تجربیات دست اول رستوران ها با استفاده از این مدل ها ارائه شده است. برخی از این مدل ها هنوز هم استثنا هستند ، نه قوانین ، اما ما می توانیم چیزهای زیادی از آنها بیاموزیم. امید ما این است که اطلاعات لازم را برای تطبیق و مقابله با چالش های گسترده صنعت فراهم آوریم تا بتوانید کارکنان خود را حفظ کرده و روی انجام کارهایی که دوست دارید تمرکز کنید.
منبع رایگان: گزارش موفقیت رستوران 2019
مدل بدون جادوگری
مدل های مدیریت کارکنان - رایگان و رایگان
چیست؟
مدل عاریه رایگان - که گاهی اوقات به عنوان یک مدل "بدون نوک" یا "شامل مهمان نوازی" نیز شناخته می شود - سیستمی است که سرورها نکات را قبول نمی کنند و در عوض دستمزد زندگی ساعتی دریافت می کنند ، اغلب به علاوه مزایای کارمندان مانند سلامتی. بیمه . استفاده از یک نرم افزار رستورانی درست است.
در حالی که از رویکرد خود هیجان انگیز و انقلابی است ، مدل فاقد چاشنی هنوز در مرحله آزمایشی خود قرار دارد. طبق یک موضوع Reddit در مورد حرکت رستوران های عاری از گاراژ ، در حال حاضر 231 رستوران شناخته شده در ایالات متحده وجود دارند که از مدل بدون نوک استفاده می کنند. یکی از این رستوران ها جولیت در سامرویل ، MA است.
مدل های مدیریت کارمندان رستوران - جولیت سامرویل
تجربه جولیت و بارسیتو: مزایا ، چالش ها ، و فلسفه
جولیت در حالی که به دلیل غذاهای درخشان فنی ، برنامه های دقیق شراب و کوکتل و شام های عملکردی شبیه به آن مشهور است ، به دلیل استفاده از مدل های جبران خسارت و تفکر روبرو شناخته شده است. مطابق بسته رسانه ای ژولیت ، "قیمت ها در ژولیت شامل خدمات می باشد. انتظار نمی رود برای کارمندان یک مزد معاش بالاتر از حداقل های دولتی پرداخت می شود و در یک برنامه تقسیم سود که از طریق استفاده از مدیریت کتاب باز تسهیل می شود شرکت می کنند. "برای اطلاعات بیشتر در مورد مدل های تقسیم سود و مدل های مدیریت کتاب باز ، به بخش های زیر مراجعه کنید.
جاش لوین صاحب جولیت (و Peregrine تازه افتتاح) در کنار کاترینا جزایری است. او از طریق تلفن به ما گفت ، "دلیل ما برای بودن در رستوران عاری از هزینه ، در عقاید ما ریشه دارد که حداقل دستمزد باید عادلانه باشد و دستمزدها باید در بین کارکنان خانه و پشت خانه عادلانه باشند. ما از طریق تحقیق و تجربه حکایات ذکر کرده ایم که نکات استاندارد و پایین آمدن حداقل دستمزد در رستوران ها منجر به آزار و اذیت جنسی بالاتر و تبعیض نژادی ، در کنار موضوعات مرتبط با وضعیت مهاجرت می شود. وقتی مواضعی وجود دارد که می توانید دستمزدهای بسیار ناچیزی دریافت کنید و واقعاً درآمدی کسب نمی کنید ، تبعیض زیادی وجود دارد ، اما ، بسیاری اوقات ، افراد در این سمت ها صدای زیادی در پیشرفت شغلی خود ندارند. "
آندره Borgen ، مشتری Toast و مالک Barcito در لس آنجلس ، کالیفرنیا ، همچنین حامی جنبش "بدون نوک" است ، اما پرونده وی جالب است. او به تازگی به ما گفت: "برای اکثر وجود ما ، یک مدل مهمان نوازی بدون مهمان نوازی داشتیم. ما حدود هفت یا هشت ماه از زمان افتتاح آن را عملی کرده بودیم. و ما تا حدود سه هفته قبل با آن گیر کردیم. "
بورگن به تازگی سه سال پس از سه سال عاری بودن از پرداخت رایگان ، بارسیتو را به مدل سنتی نوک کارکنان برگرداند. رویکرد عاری از بلاعوض با رعایت نکات مربوط به مسائل مربوط به بورگن بود. وی دریافت که این یک راه حل عادلانه تر برای جبران خسارت کارمندان است و به او اجازه می دهد مسئولیت بیشتری برای نحوه پرداخت آنها بپذیرد. علاوه بر این ، سه سال پیش ، هنگامی که حداقل دستمزد پایین تر بود ، نوشتن پشت خانه در لس آنجلس غیرقانونی تلقی شد. اما اکنون همه چیز تغییر کرده است.
وی گفت: "اکنون حل و فصل کردن خانه پشتی قانونی است." وی گفت: "از آنجا که من شروع به اجرای برخی از پیش بینی ها و شماره ها کردم و به این فکر کردم که بازگشت به یک مدل سنتی نوسان چه تأثیری روی کارمندان من خواهد گذاشت ، به نظر می رسید بهترین راه حل ممکن برای آنها از نظر چقدر پول می باشد. من فکر کردم این حرکت برای برطرف کردن آن نابرابری کاری بهتر از حتی مدل بدون نوک می تواند انجام دهد. به جایی رسید که ، حتی اگر من هنوز عاشق عمل نوک زدن به طور کلی نیستم ، نمی توانستم از آنچه شماره ها به من می گفت ، دور بمانم. در پایان روز ، این در مورد کارمندان من بود و همچنان ادامه دارد. "
این که آیا شما از قبل یک رستوران تهیه کرده اید یا قصد افتتاح یکی را دارید ، رفتن به صورت رایگان اعطایی رایگان وقف واقعی خواهد بود و بدون چالش های آن نخواهد بود. لوین این توصیه را داشت که با توجه به رفتن رایگان از رستوران ها در مورد رستوران ها به اشتراک بگذارد: ”به دقت نگاه کنید که چرا می خواهید یک رستوران عاری از هزینه باشد. شما باید واقعاً این مطالب را درون خود باور کنید ، و اگر این چیزی نیست که به آن اعتقاد دارید ، خوب است. شما باید در جستجوی راهکارهایی باشید که به شما امکان می دهد اعتقادات خود را برآورده کنید. شما نمی توانید اهداف ما را اهداف خود قرار دهید و انتظار دارید که سطح موفقیت ما را بدست آورد زیرا این یک تعهد عظیم از زمان و روحیه است. زندگی ما تقریباً با این تعریف شده است ، بنابراین نمی تواند یک اتفاق پس انداز باشد یا شما یک ایده از لحظه را دنبال کنید. به هر مدلی که تصمیم می گیرید ، باید چیزی باشد که واقعاً به آن اعتقاد دارید. "
منبع:https://sepidz.com/
SERTOM Fast Food Software؛ رستوران ها، غذاهای فست فود و کافی نت ها برای بسیاری از کسب و کارها، از قبیل فرآیند سفارش تحویل مطابق با اامات کلی سیستم ارتباطی است. ماژول ها در این سیستم، نیاز شرکت به بهترین راه حل ارائه شده را جدا می کنند. به این ترتیب، هزینه های غیر ضروری هرگز از ماژول ها و سیستم حذف جمعیت استفاده نمی کنند. سیستم ما در زمینه خدمات شرکت جستجو خواهد شد چهره خود را (سریع غذا، سالن پیتزا، نوار، و غیره) تعیین می کند. شامل بخش های زیر از ماژول های سیستم: اتوماسیون خانگی ماژول آشپزخانه ماژول ساخت ماژول ترمینال دستی / یکپارچه سازی وب سایت خدمات ماژول سیستم عامل ماژول: مدیر رابط و نوشیدنی، دسر، شما می توانید تعداد نامحدودی از محصولات مانند الکل، می توانید وارد کنید ایجاد منوها و شما می توانید محتویات را به کوچکترین جزئیات تنظیم کنید. قیمت محصولات با ایجاد فروش آسان به دنبال مجموعه و شما می توانید آن را بدون هیچ مشکلی انجام دهید.
نرم افزار فست فود مناسب رستوران شما باید مناسب باشد.
با ایجاد وضعیت موجود سهام سهام به شما کمک می کند اطلاعات در مورد سریع دریافت کنید. بسیاری از فرآیند با عملیات گزارش ماهانه و ممکن است گزارش های بین تاریخ های خاص را مشاهده کنید، شما می توانید خروجی پی دی اف، فایل های ورد، شما می توانید به پایین فرم ثبت نام را دریافت کنید. همانطور که سیستم پایگاه داده MS SQL مورد استفاده قرار می گیرد، این برای شما در جریان معاملات شماست و جریان داده ها یک سرعت موثر را فراهم می کند. با توجه به نوع خدماتی که جستجو شرکت اتوماسیون با توجه به تغییرپذیری شرکت مواجه است. تنها شرکتی که خدمات خود را در جدول شماره مرکزی ارائه می دهد. شماره های جدول مشخص شده اطلاعات صفحه نمایش آشپزخانه را از طریق ورود سفارش ساخته شده است. سفارشات، از جمله سفارش ورود، کسانی که خواسته شده بود به unscramble، سس برای اضافه شدن /، اضافی برای کمک به شما به سرعت به گزینه های مانند ورود سفارش سریال. این نیز می تواند به صورت یک یادداشت در ویژه ارائه شده درخواست شده ارسال شود.
هر دو شماره دسکتاپ به منظور کسب و کارهای خارج از منطقه و همچنین مشتری محور پردازش. پشتیبانی از شناسه تماس گیرنده که شما با مشتریان خود را به صورت خودکار در اطلاعات بعدی جستجو کرده است در صفحه نمایش منعکس می شود. با تشکر از این روند، تشخیص آدرس، مانند عملیات اطلاعات تماس ارائه شده است که دوباره و دوباره با اهمیت دادن به hissettirilebilmektedir مشتری داد. اطلاعات مربوط به آشپزخانه به سفارشات وارد شده است که به جزئیات صفحه نمایش داده می شود تا حجمی که محصول را آماده می کند. سفارش می تواند مورد تایید و یا شرایط مشکل، بازخورد. (در صورت عدم وجود ترمینال دستیار پیشخدمت یا پیام اصلی روی صفحه اصلی) اطلاعات وضعیت سفارش در مورد صفحه های ترمینال. ماژول ترمینال دستی، بر روی پایانه های دستی مبتنی بر شماره عمل می کند. دستی و راحت با دستورات رابط کاربری می تواند به سرعت وارد شود. آنها سفارشاتی را که در صفحه آشپزخانه وارد شده اند تایید کردند.
پرداخت ها به طور مستقیم به جدول می تواند با گرفتن ترمینال دست دفتر حساب کاربری خاموش شود. شرکت هایی که در خدمات ماژول Service Module سرویس می کنند برای ماژول بسیار مفید است. CAL، با پشتیبانی از اطلاعات آدرس مشتری به طور مستقیم به شماره شناسه. سیستم نقشه جامع از طریق اطلاعات ثبت شده توسط مشتری از طریق موقعیت نقشه می تواند ثبت شود. با توجه به در دسترس بودن کسب و کار تحویل بسته، می تواند به مرکز اطلاعات دولتی ارسال کند. سیستم مرکزی یکپارچه برای اطلاعات موجودی، و استفاده از droppers yearns اعمال می شود.
ایجاد وب سایت / ادغام برای مثال گردش مالی فروش اگر شما می خواهید تمام محیط اینترنت را ایجاد کنید؛
شما می توانید از طریق فرایند ثبت نام سایت ثبت نام کنید، همانطور که در مورد برنامه خود، سفارشات خود را با رابط کاربری عملی، شما همچنین ممکن است از طریق وب سایت خود را دریافت کنید. سایت شما از پایگاه داده مشابه با برنامه خود استفاده خواهد کرد و تمام اطلاعات مشتری شما بر روی سیستم Khalil خواهد بود. به این ترتیب، داده ها به شکوفایی و شلوغی شهرت داده خواهند شد. اگر یک سایت اینترنتی موجود در شیوه مناسب داشته باشید، ادغام سیستم را انجام خواهد داد.
در حالی که شرایط مانند داده های بزرگ، تکنولوژی مایکروسافت و تجزیه و تحلیل پیش بینی به نظر می رسد مانند buzzwords امروز؛ ادغام تکنولوژی به سرعت در حال پیشرفت در رستوران ها، راه را که ما در مورد آن فکر می کنیم و مدیریت نیروی کار در رستوران را به آینده نزدیک می کنیم تغییر خواهد داد. فناوری در حال حاضر به طور موثر در رستوران ها برای ارزیابی و استخدام کارمندان، پیش بینی فروش، مدیریت برنامه ها و افزایش بهره وری استفاده می شود. با این حال، این فن آوری های موجود به زودی با پیشرفت های جدید و سیستم های ادغام می شوند و نسل جدیدی از کارکنان خدمات مواد غذایی مدرنیزه کردن مدیریت رستوران را هدایت می کنند.
شرکت های رستوران مدرن نحوه مدیریت نیروی کار خود را تغییر خواهند داد.
رستورانداران مجموعه های داده ای غنی و متفرقه در مورد کارکنان آینده نگر، فعلی و سابق را پوشش می دهد که شامل اطلاعات مربوط به استخدام، کارکنان، آموزش، عملکرد، تعامل، گردش مالی و غیره می شود. در آینده، رستورانداران داده های اضافی نظیر الگوهای معاملات صندوقدار، ضبط ویدیوهای ضبط ویدئویی نزدیک، رسانه های اجتماعی، بازخورد از سنسورهای موقعیت جغرافیایی، بازخورد مشتریان خاص کارگران و بازخوردهای مکرر از کارگران خود را جمع آوری خواهند کرد.
یکی از راهکارهایی که مدیران در نظر گرفته اند استفاده از نرم افزار رستوران در مجموعه است. نرم افزار رستوران به شما می کند که مدیریت رستوران خود را با سرعت و دقت بیشتری انجام دهید.
حتی با تمام این اطلاعات، جای تعجب نیست که بسیاری از رستوران ها در تبدیل اطلاعات به دانش و دانش به عمل می افتند. تقریبا غیرممکن به نظر می رسد با کارکرد بخش های فناوری اطلاعات، اطلاعات ذخیره سازی، و فن آوری منابع انسانی رستوران که روز به روز پیشرفت می کند. برای خنثی کردن این شکاف، شرکت هایی نظیر TDn2K اطلاعات کارکنان رستوران، فروش و رسانه های اجتماعی را جمع آوری، تهیه و گزارش می دهند تا رهبران صنعت را با اطلاعات معنی دار در رستوران ها و نحوه ارزیابی آن ها به دیگران معرفی کنند. و آنها تنها نیستند که مایلند تغییری در دیدگاه شرکت ها و اقدامات در رابطه با منابع انسانی داشته باشند.
در اینجا فقط تعداد کمی از فعالیت های در حال ظهور کسب و کار در این فضا دنبال می کنند:
مدیران رستوران و کارکنان به طور یکسان از ابزارهای موبایل مانند HotSchedules به عنوان سیستم ورود به سیستم برای برنامه های کارمند استفاده می کنند، تغییرات را تغییر می دهند و ارتباط با کارگران ساعتی را می گیرند. این شرکت های نرم افزاری به طور مداوم سیستم عامل خود را گسترش می دهند تا یک نقطه واحد برای مدیران و کارکنان واحد سطح باشد.
منابع انسانی در گوگل تغییر نام داده اند و عملیات مردم را شامل می شود و شامل یک تیم تجزیه و تحلیل مردم است که مسئول تحویل همان تحلیلی سخت به تصمیم گیری های مردم در مورد تصمیمات مهندسی است. Google با استفاده از تجزیه و تحلیل داده ها برای پیش بینی کارکنان بیشتر احتمال دارد که تبدیل به یک خطر احتباس، محاسبه ارزش عملکرد بالا و بهبود پیش بینی مشکلات و فرصت های آینده نیروی کار.
مدیر اجرایی Globoforce اریک Mosley، سیستم های بازنگری عملکرد سنتی را به یک سیستم پویا و مشترک متصل می کند که عقل از بازخورد جمع آوری جمعیت از هر شرکت در یک شرکت را شامل می شود، که او در کتاب «بازده کارآمدی جمعیت» توصیف می کند.
اگر ما فن آوری را تشخیص دهیم، کسب و کار سازگار است، و نیروی کار هزاره ای با درک صحیح دیجیتال ساخته شده است، پس باید به این نکته پی ببریم که منابع انسانی و شیوه های مدیریت قرن بیستم برای یک انقلاب ضروری است. روزهای اداری پرسنل بوروکراتیک رفته و روزها از بخش های مدیریت منابع انسانی نرم محسوب می شوند. در همین حال، سپیده دم روزهای تلاش فراگیر و همگانی برای به کارگیری داده ها و تکنولوژی در تصمیم گیری مردم و تلاش های عملیاتی-رانندگی-رانندگی است.
شرکت های رستوران مدرن نحوه مدیریت نیروی کار خود را تغییر خواهند داد و در اینجا چند راه وجود دارد:
یکی از انتظاراتی که مدیران رستوران از نرم افزار رستوران خود دارند این است که بتوانند سیستم حقوق و دستمزد و دیگر امور حسابداری را با نرم افزار حسابداری رستوران خود به نرم افزار رستورانی متصل کنند و با این روش به جای استفاده از چند نرم افزار از یک نرم افزار استفاده می کنند
شرکت ها تجزیه و تحلیل کسب و کار خود را و ظرفیت داده های علمی را به استخدام کارکنان مناسب با دانش، مهارت ها، زیرساخت ها و فن آوری برای جمع آوری داده ها، سنتز و تجزیه و تحلیل اطلاعات موجود، پیدا کردن بینش، رفتار تغییر و تولید نتایج بهتر در تمام جنبه های خود کسب و کار.
فن آوری جدید، رشد انفجاری فن آوری تلفن همراه را در بر میگیرد. با قدردانی از اینکه دستگاه های تلفن همراه عمدتا گسترش بدن سازمان های کارخانه ما هستند، شرکت ها به دنبال راه های جدید برای جذب، استخدام، نگهداری، برنامه ریزی، آموزش، برقراری ارتباط با کارگران و از طریق دستگاه های دیجیتالی خود با آنها درگیر خواهند شد. توانمند سازی موبایل تبدیل به یک معیار مهم در تصمیم گیری های جدید انتخاب نرم افزار و پیاده سازی می شود.
مدیران سطح واحد به سرعت در حال افزایش کار و پیوسته اضافه کردن هشدارها و آلارم ها به منظور ایجاد رفتار سازگار می شوند. افزایش بهره وری انسان برابر با سطوح بالاتری از خروجی با همان یا کمتر از سطوح کارکنان است. به طور خلاصه، شرکت ها از مدیران خواستند تا با کمتر کار کنند. و برای کمک به آنها، یک سری از سیستم های نرم افزاری جدید که در حال رشد است، هشدارها و آلارم های جدیدی را ایجاد می کند که باعث می شود آنها بر روی فرصت ها در رستوران های خود عمل کنند. شبیه صنعت مراقبت های بهداشتی، شرکت های پیشرو راه هایی برای تعیین اولویت و مدیریت این تکامل را برای جلوگیری از خستگی پیدا می کنند.
کسب و کار رستوران ها این است که به مشتریان با غذا و تجارب با کیفیت ارائه دهیم. مشتریان رستوران و کارگران مردم هستند؛ نقاط داده و سیستم های نرم افزاری نیست. کارفرمایان مهمان نوازی، کارآفرینان را تجربه می کنند که کارفرمایان آنها را به آنها می دهند. تیم های اجرایی که نمیتوانند این مدرک را درک کنند، احتمالا مشکلات آنها را تسریع خواهند کرد و فرصت ها را به موفقیت نمی رسانند.
فناوری درمان نیست - همه به چالش ها و سرعتی که با نیروی کار و صنعت رستوران مواجه می شوند. با این حال، با ابزار و طرز فکر مناسب در محل، قایقرانی کمی نرمتر خواهد بود.
افتتاح یک رستوران می تواند دلهره آور باشد. گزینه های زیادی برای کارکنان، منوها و دکور وجود دارد. اما با این راهنما، انتخاب نرم افزار رستورانی مناسب برای شما آسان است. ما انواع مختلف را تجزیه خواهیم کرد و بدانید که چه چیزی برای شما مناسب است.
شما تیم آشپزخانه مناسب را استخدام کرده اید. شما یک گروه بزرگ از سرور ها دارید کارکنان جلوی خانه شما در محل حضور دارند. اتاق ناهارخوری کامل است و نوار فوق العاده است. شما تجهیزات آشپزخانه با کیفیت را در جای خود قرار داده اید، و کاملا تنظیم شده است، بنابراین هر سرویس می تواند کارآمد باشد. حتی تلاش های روابط عمومی شما باعث می شود - جالب است که در مورد مکان شما هیجان انگیز است.
اگر شما تجزیه و تحلیل زیادی را به نرم افزار رستورانی انجام ندهید، می توانید تمام تصمیمات خوب دیگر خود را رد کنید. واقعیت این است که انتخاب نرم افزار رستورانی شما مهم است. شما نیاز به یک است که به خوبی برای استقرار و کارکنان شما کار می کند، به آنها اجازه می دهد تا ارائه نوع خدمات درجه اول خدمات امروز diners.
هنگامی که نرم افزار رستورانیشما آهسته یا آهسته کار می کند، همه از ناامیدی ناشی از میزبان های جلو تا آشپزخانه های آشپزخانه می افتند. و یک کارکنان ناامید برای مشتریان شما تجربه خوبی نخواهند داشت. همه ما می دانیم که کسب و کار رستوران چه رقابتی است و فقط چند اشتباه می تواند به شما، مشتریان، برای همیشه هزینه کند.
چه زمانی باید در مورد انتخاب نرم افزار رستوران مناسب برای استقرار خود تمرکز کنید؟ ما ویژگی های کلیدی که می خواهید هنگام انتخاب انتخاب کنید را برجسته کنید.
1. آیا این سریع و شهودی است؟
این روزها جهان سریع حرکت می کند - و به نظر می رسد رستوران ها باید سریعتر حرکت کنند. نرم افزار اعتباری شما نه تنها نیاز به ارائه سرعت فروپاشی دارد، بلکه می خواهید مطمئن شوید که از آن آسان است. سریع تر کارکنان خود را با آن راحت می شود، سریع تر می توانند کار کنند.
اگر شما یک رستوران مستقر هستید که در حال حاضر دارای یک نرم افزار نرم افزار رستوران است که می خواهید ادامه دهید، مطمئن شوید که هر چیزی جدید می تواند به راحتی یکپارچه شود. برای بهتر یا بدتر، ما در جامعۀ فوری مؤمن زندگی می کنیم. هنگامی که مشتریان در رستوران شما هستند، مدت زمان انتظار انتظار طولانیتر آنها را از مصرف کنندگان تکرار نخواهند کرد.
2. آیا موجودی برای شما پیگیری می شود؟
اگر بخشی از فعالیت کسب و کارتان را داشته باشید که مایل به انجام آن هستید، فقط ممکن است موجودی ردیابی باشد. این غم انگیز است و بسیار سرگرم کننده نیست - اما برای موفقیت ضروری است. نرم افزار رستوران درست ممکن است همه چیز را حل کند، اما مطمئنا می تواند کمک کند. بسیاری از بهترین آنها دستور و استفاده از مواد تشکیل دهنده خود را دنبال می کنند، به شما اطلاع می دهند که آیا وقت آن است که مجددا سفارش دهید، و در مقایسه با آنچه که فروخته شده است، نگه دارید. این به شما امکان می دهد که انگشت خود را روی پالس عملیات نگه دارید. بسیاری از آنها حتی می توانند برنامه ریزی شوند تا موارد به صورت خودکار دوباره مرتب شوند.
3. آیا دارای قابلیت پردازنده کارت اعتباری است؟
این توصیه ممکن است به نظر آشکار باشد، اما نه هر نرم افزار رستورانی با هر پردازنده کارت اعتباری کار می کند. زمان برای پرسیدن درباره آن قبل از نصب سیستم است. آخرین چیزی که میخواهید انجام دهید این است که کارهای آهسته انجام شود و مجبور شوید روند پردازش را ایجاد کنید زیرا نرم افزار رستورانی و پردازشگر کارت اعتباری شما دوست ندارند با هم کار کنند.
4. آیا می توان آن را یک تصویر فوری به شما داد؟
بهترین اپراتورها همیشه اعداد را خراب می کنند - چه چیزی در حال حرکت است، چه چیزی ما نیاز داریم، چه چیزی باید از منو برداریم، چه هزینه های مواد غذایی بالا می رود، چه اتفاقی افتاده است. شما می خواهید اطمینان حاصل کنید که نرم افزار رستوران شما نه تنها تمام اطلاعاتی را که نیاز دارید را فراهم می کند، بلکه آسان می شود.
در حقیقت، نرم افزار رستوران شما ممکن است یک ابزار ارزشمندتر از شما باشد - بسیاری از آنها می توانند از وظایف نظیر ردیابی مشتریان جدید در مقابل مشتریان، ارائه یک مرور ارزشمند از محبوبیت تمام موارد موجود در منو، هزینه های تعمیر و نگهداری، و حتی به شما کمک می کند تا هزینه های مربوط به وسایل آشپزخانه و وسایل آشپزخانه خود را دریافت کنید.
به عبارت دیگر، این فقط یک راه برای کارکنان منتظر شما نیست که بتوانند در سفارشات پافشاری کنند. سیستم نرم افزار رستوران به طور کامل استفاده می شود مانند یک مجموعه اضافی از چشم در رستوران شما، به طور مداوم تجزیه و تحلیل عملیات.
5. آیا پشتیبانی فنی به وعده های خود عمل می کند؟
چیزهایی که چندین بار انجام می شود یک رستوران را تا آنجا کهنرم افزار رستوران پایین می آید پرتاب می کند. البته، شما باید انتظار داشته باشید که آن را در بدترین لحظات ممکن اتفاق خواهد افتاد - مانند جمعه شب در ساعت هشت. در مورد نا امیدی صحبت کنید. هر کس آزار دهنده خواهد بود - سرورها، کارکنان آشپزخانه و مهمتر از همه مشتریان. در حالی که شما به اندازه کافی درباره ی کارکردن یک رستوران به خوبی می دانید و احتمالا اگر بخواهید خودتان را مجبور کنید خودتان را تعمیر کنید، احتمالا یک متخصص نرمافزاری پشتبانی نیست.
به همین دلیل پشتیبانی 24/7 مهم است. همه ما می دانیم که رستوران ها در ساعت های بانکدار اجرا نمی شوند، بنابراین اطمینان حاصل کنید که پشتیبانی نرم افزار رستوران شما هم همین کار را می کند. آیا مردم همیشه در دسترس شما هستند تا به شما کمک کند مشکلات را سریع و موثر برطرف کنید؟
پشتیبانی سیستم فقط در زمان بحران ضروری نیست. شما یک شریک نرم افزار رستورانمی خواهید که بدون هیچ مشکلی نصب و آموزش را نیز ایجاد می کند، بنابراین به درستی تنظیم شده و کارکنان شما کاملا با استفاده از آن راحت هستند. علاوه بر این، آنها باید از طریق هرگونه به روزرسانی یا تغییراتی که ممکن است بخواهید به عنوان رستوران خود به وجود آورده و برای مسائل مربوط به معامله با کارت اعتباری، برای هدایت در دسترس باشند.
به ما یادآوری نکنید که موفقیت در کسب و کار رستوران دشوار است. شما در حال حاضر می دانید میزان شکست بسیار دلهره آور است و این که یک رستوران یک چالش است که تنها با بهترین نتیجه به دست می آید. واقعیت این است که در یک بازار مانند شهر نیویورک که در آن رقابت بسیار شدید است، 80 درصد از رستوران های جدید کمتر از 5 سال بسته می شوند.
پس چرا بعضی از رستوران ها در سالن های تاریخ در حالی که دیگران تحمل می کنند و تبدیل به موسسات محلی یا ملی می شوند؟ خوب، هیچ دستور مخفی - غذا، خدمات، جو، محل، buzz - وجود دارد صدها مواد تشکیل دهنده زمانی که آن را برای ایجاد یک رستوران موفق و طولانی مدت وجود دارد.
به این ترتیب، با انتخاب نرم افزار صحیح نرم افزار رستوران می توانید عملیات را ساده تر، بصری تر و زمان کمتری انجام دهید. پس از همه، شما یک رستوران را اداره می کنید، زیرا دوست دارید غذا و مهمان نوازی را تامین کنید، و شما چالش کسب و کار را از موفقیت آن را دوست دارید. شما به این صنعت وارد نشدید زیرا شما می خواهید یک متخصص نرم افزار کامپیوتر شوید. هنگامی که شما نرم افزار مناسب رستورانرا انتخاب می کنید، آن را برای شما بسیار سنگین بلند می کند و شما را با زمان بیشتری به تمرکز بر بخش هایی از کسب و کار که شما را دوست دارم و به خوبی انجام دهد.
این که آیا از طریق عملیات صحیح روزانه و یا کمک در زمان بحران، نرم افزار اعتباری خود را یکی از مهم ترین مواد در موفقیت هر رستوران است. خود را عاقلانه انتخاب کنید، و شما در مسیر تبدیل شدن به موسسه خواهید بود - و نه بعد از فکر.
حجم بازار جهانی نرم افزار مدیریت رستوران در سال 2016 به میزان 2.0 میلیارد دلار تخمین زده شده است. انتظار می رود بازار در سال های آتی رشد چشمگیری داشته باشد. Restauranteurs امروزه به شدت به تکیه بر نرم افزار POS برای ردیابی فروش، پردازش پرداخت و مدیریت موجودی.
آنها در حال توسعه نرم افزار تعامل مشتری هستند که به مهمانان اجازه می دهد تا سفارش و پرداخت هزینه ها را در جدول و راه حل های تجزیه و تحلیل داده ها برای تسهیل تصمیمات تجاری انجام دهند. انتظار می رود که تحول در تکنولوژی رستوران یکی از دلایل اصلی افزایش رشد بازار باشد.
نرم افزار رستورانی یکی از مهم ترین ابزارهای هر رستوران داری برای مدیریت در مجموعه خود است.
در چند سال گذشته، بازار شاهد چندین پیشرفت تکنولوژیکی بوده است. آخرین نوآوری ها در روش پردازش سفارش، به نگهبانان کمک کرده است تا عملیات پردازش سفارش و پردازش خود را ساده تر کنند.
علاوه بر این، صنعت همچنین پیشرفت های دیگر نرم افزار را تجربه کرده است، که باعث می شود رستوران ها روند پردازش سفارش خود را به صورت خودکار به تجربه ناهار خوری تبدیل کنند. برای انجام کارهای پایه به طور موثر، فروشندگان با راهکارهای نوآورانه نرم افزاری مانند ابزار مدیریت موجودی، برنامه ریزی کارکنان، حقوق و دستمزد و دیگران پیش می روند.
با این حال، عدم دسترسی نرم افزار یکپارچه یکپارچه یکپارچه یکی از عوامل اصلی محدود کردن بازار از تحقق بخشیدن به حداکثر پتانسیل آن است. در حال حاضر، تعداد زیادی از راه حل های تقسیم شده ارائه شده توسط فروشندگان مختلف در نظر گرفته شده برای بهینه سازی عملیات رستوران وجود دارد. با این حال، این راه حل ها توانایی تعاملات یکپارچه با سایر سیستم های مستقر در رستوران را ندارند. در نتیجه، رستوران ها با سیستم های متعددی که ارتباطات محدودی با یکدیگر دارند محدود می شود که اشتراک اطلاعات را بین آنها محدود می کند.
بینش نرم افزار نوع
بخش نرم افزار جلویی بخش درآمد پیشرو در سال 2016 را به خود اختصاص داده است. پیش بینی می شود که در طول مدت پیش بینی بازار تسلط یابد. راه حل های نرم افزاری جلو مانند POS یک ابزار رستوران هسته ای است که به آنها اجازه می دهد تا به راحتی پردازش سفارش و پردازش را مدیریت کنند. تقاضا برای راه حل های نرم افزاری مانند مدیریت موجودی، مدیریت مشتری، مدیریت دستور العمل، سفارش خرید آشپزخانه، حسابداری رایگان، همراه با راهکارهای POS، در رشد بازار کمک می کند.
بخش مدیریت جدول تحویل و تحویل آماده است تا بالاترین میزان CAGR را از 16.0٪ در دوره پیش بینی ثبت نماید. این نوع نرم افزار به منظور کاهش زمان انتظار، بهبود زمانبندی جدول و تنظیم خودکار زنجیره تحویل مواد غذایی به منظور بهبود رضایت مشتری کمک می کند. این مزایا مکمل رشد بخش است.
بینش های بازاریابی
بخش پیش بینی شده در بازار نرم افزار مدیریت رستوران در سال 2016 تحت تأثیر نگرانی های امنیتی و توانایی کنترل مالکیت داده ها قرار گرفته است. بخش ابر برآورد شده است که در بالاترین CAGR در طول دوره پیش بینی افزایش یابد. توانایی سیستم های مبتنی بر ابر به طور مستقیم متمرکز کردن اطلاعات باعث می شود که صاحب رستوران برای دسترسی به داده ها تقریبا از هر مکان استفاده کند.
بینش کاربر نهایی
بخش خدمات کامل رستوران (FSR) در پیشروی رشد بازار در سال 2016 قرار داشت. FSR ها پیشگامان پیشرو فناوری غذا برای حفظ مزیت رقابتی خود در رستوران های دیگر و برای رفع نیازهای مشتریان خود هستند. نرم افزار مدیریت رستوران به مالکان FSR اجازه می دهد تا عملیات خود را به صورت خودکار انجام دهند، مانند سفارش جدول و مدیریت آشپزخانه، که باعث بهبود دقت و تضمین فرآیندهای مرتب سازی و نظارت سریع می شود.
پیش بینی می شود بخش بخش خدمات سریع (QSR) برای مدت زمان پیش بینی شده جذب شود. مشتریان QSR به طور فزاینده ای برای تجربیات چند کاناله تقاضا می کنند، بنابراین این رستوران ها به شدت در فن آوری پیشرفته سرمایه گذاری می کنند تا در رقابت باقی بمانند. مزایای ارائه شده توسط نرم افزار مدیریت رستوران به اپراتور QSR به آنها کمک می کند تا کار خود را به صورت خودکار انجام دهند. این، به نوبه خود، کمک می کند تا در برآورده شدن نیازهای تقاضا و پیشبرد رقابت با ارائه خدمات به مشتریان سریع و کاهش زمان دست زدن به جدول کمک کند. از این رو انتظار می رود که QSRs یکی از کاربران کلیدی نرم افزار باشد.
اطلاعات بین المللی
بازار آمریکای شمالی در سال 2016 به 628.5 میلیون دلار رسید. منطقه آمریکای شمالی بزرگترین سهم بازار را در اختیار داشت. ارائه دهندگان خدمات مواد غذایی در منطقه، پیشگامان راه حل های نرم افزاری مدیریت رستوران مانند مدیریت جدول، مدیریت منو، مدیریت آشپزخانه، برنامه ریزی کارکنان، مدیریت دستور العمل و دیگران هستند.
با این حال، آسیا و اقیانوسیه آماده است تا بالاترین CAGR را در طول دوره پیش بینی شده ارسال کند. رشد چشمگیر در بخش خدمات مواد غذایی در کشورهایی مانند چین و هند به دلیل شرایط مطلوب جمعیت شناسی و افزایش درآمد قابل استفاده است. رستوران ها در این کشورها تکنولوژی نرم افزاری را می پذیرند که به مشتریان اجازه می دهد تا با استفاده از گوشی های هوشمند و سایر دستگاه های خود، سفارش و پرداخت کنند. تصویب توسعه نرم افزار مدیریت رستوران به احتمال زیاد باعث رشد بازار منطقه می شود.
بازار نرم افزار مدیریت نرم افزار Market Insights
عرصه جهانی به دلیل حضور تعداد زیادی از بازیکنان بازار، رقابت شدیدی دارد. برخی از بازیکنان کلیدی در بازار NCR Corporation؛ HotSchedules؛ Revel Systems Inc .؛ لمس بیست و ShopKeep. بازار فعلی تحت تأثیر شرکت هایی است که چشم انداز POS را ارائه می دهند. با این حال، ورود کنندگان جدید با راه حل های نوآورانه به چالش کشیدن موقعیت این شرکت ها.
فروشندگان با راهکارهای نوآورانه مانند ابزار مدیریت موجودی، برنامه ریزی کارکنان و حقوق و دستمزد ارائه می شوند. به استثنای نرم افزار مورد نیاز برای انجام عملیات داخلی در خانه، ظهور نرم افزار یا برنامه های جدید در ایستم رستوران مانند جدول باز است که اجازه می دهد دینر ها را به کتابخانه های خود در کتابخانه های مورد علاقه خود رزرو کرده یا رزرو کنند. از این رو، زمان انتظار در فروشگاه را در ساعت های اوج کاهش می دهد.
نرم افزار Point of Sale (POS) یک ابزار آسان برای استفاده برای کارکنان و مشتریان را فراهم می کند و به انجام معاملات خرده فروشی در مکان های فیزیکی (فروشگاه ها، نمایشگاه ها و غیره) کمک می کند.
شما نیز باید در انتخاب یک نرم افزار کافی شاپ کمال دقت و توجه خود را نشان بگذارید.
با استفاده از نرم افزار POS، کارکنان خرده فروشی می توانند اطلاعات مربوط به محصولات را پیدا کنند، سفارشات فروش را ایجاد کنند، پرداخت های قبول شده را دریافت کنند، و به صورت سریع و به موقع رسیدگی کنند. این کار به کارکنان کمک می کند معاملات بیشتری را در زمان کمتری انجام دهند، در حالی که مشتریان از زمان انتظار کوتاه تر در زمان پرداخت بهره مند می شوند. نرم افزار POS همچنین می تواند برای ارائه اطلاعات به مشتریان در دسترس بودن محصول، قیمت گذاری، و غیره استفاده می شود. علاوه بر این، مدیران خرده فروشی می توانند از این نوع نرم افزار برای نظارت بر معاملات خرده فروشی و تجزیه و تحلیل اطلاعات فروش یا موجودی مانند حجم، مقدار و یا فرکانس استفاده کنند. برخی از راه حل های POS پیشرفته نیز ممکن است قابلیت مدیریت موجودی یا پروفایل مشتری را فراهم کنند.
نرم افزار POS معمولا روی سخت افزار اختصاصی طراحی شده و ساخته شده است. مزیت اصلی این نوع سخت افزار این است که کاربران را یک صفحه لمسی می دهد که ساده تر می شود. تعداد زیادی از راه حل های POS در حال حاضر در دستگاه های تلفن همراه مانند قرص و یا گوشی های هوشمند در دسترس است. برای ارائه حداکثر کارایی، نرم افزار POS با ERP و یا راه حل های مدیریت موجودی برای تبادل داده ها در محصولات، CRM برای اطلاعات مشتری یا سایر راه حل های خرده فروشی مانند زنجیره تامین و تدارکات ادغام می شود. POS نباید با نرم افزار تجارت الکترونیکی اشتباه گرفته شود، که به طور انحصاری برای فروش آنلاین استفاده می شود.
برای واجد شرایط بودن برای ورود به دسته نرم افزار POS، یک محصول باید:
دسترسی به اطلاعات مربوط به محصولات، موجودی، قیمت گذاری یا تاریخ معامله را فراهم کنید
اجازه دهید مشتریان را با استفاده از روش های مختلف مانند کارت نقدی، اعتبار یا بدهی و غیره بپردازند
مدیریت انواع دیگری از معاملات مانند بازده، لغو فروش یا مبادلات
دسترسی به داده های امنیتی و قابلیت اطمینان برای محافظت از اطلاعات حساس مانند اطلاعات مشتری و شماره کارت اعتباری را ارائه می دهد
شامل گزارش و تجزیه و تحلیل برای نظارت بر شاخص های فروش برای هر مکان، و همچنین بازگشت و یا لغو سفارش
POS Software Grid® Overview
بهترین محصولات نرم افزار POS توسط رضایت مشتری (بر اساس بررسی کاربر) و حضور بازار (براساس مقیاس ها، تمرکز و تأثیر محصولات) تعیین می شود و به چهار گروه در Grid® قرار می گیرد:
محصولات در ردیف Leader به شدت توسط کاربران G2 Crowd امتیاز داده می شود و دارای نمرات قابل ملاحظه حضور بازار هستند. رهبران عبارتند از: میدان، POS، QuickBooksPOS، Revel iPad POS، POS Shopify، Vend، Lightspeed Retail، Toast، و POS TouchBistro
هنرمندان برجسته به شدت توسط کاربران آنها رتبه بندی شده اند، اما هنوز به دست آوردن بازار رهبران نرسیده اند. کارفرمایان بالا عبارتند از: رستوران POS Breadcrumb، خرده فروشی طرفدار، خرده فروشی Springboard، POS ShopKeep و LS Nav
تهیه کنندگان دارای بازار موجود و منابع قابل توجهی دارند، اما رتبه های رضایت کاربر کمتر از حد متوسط را دریافت کرده اند و هنوز تعداد کافی از بررسی ها برای تایید راه حل دریافت نکرده اند. تهیه کنندگان عبارتند از: Oracle Retail Xstore Point-of-Service، Sage Solutions Payment، Dynamics RMS، and Clover
راه حل های نهایی بازار حضور رهبران را ندارند. ممکن است آنها در مورد رضایت مشتری مثبت ارزیابی شده باشند، اما تا کنون بررسی های کافی برای اعتبار آنها دریافت نکرده اند. محصولات نایک عبارتند از: Lavu، Maitre'D، Tessitura Software، Dinerware POS، POSitouch، و PAR Brink POS Software
رستوران های فست فود باید خدمات با کیفیت را در مقابله و در بعضی موارد خدمات تحویل کارآمد ارائه دهند. بنابراین فست فود به منظور مصرف و همچنین تهیه غذا یا میان وعده نیاز به سرعت دارد. به منظور پاسخگویی به نیازهای شما، ما می توانیم به شما در انتخاب راه حل هایی که شامل صفحه های لمسی برای سفارش، صفحه نمایش های ویدئویی برای آشپزخانه، ماژول های مدیریت تحویل و همچنین ترمینال های تعاملی برای سفارشات خودخواهی است، هدایت کنیم.
XPOS شماره سفارشات را برای غذاهای سریع به صورت مستقیم در صورتحساب ارائه می دهد. مشتریان می توانند در جدول صبر کنند تا سفارش خود آماده شود و براساس شماره سفارش برداشته شود.
نرم افزار فست فود مناسب برای شما کار میکند
ماژول بسیار مفید XPOS به شما امکان می دهد تا محصولات کامپوزیتی ایجاد کنید. شما به راحتی می توانید محصولات جدید یا ترکیبی از هر ترکیبی از محصولات اضافه کنید.
فست فودها باید بلافاصله سطح سهام خود را بدانند تا قادر به پاسخگویی به تقاضا باشند. XPOS ابزار قدرتمندی برای مدیران فست فود فراهم می کند تا اطلاعات لازم را بدست آورد.
نرم افزار POS شما باید فوق العاده آسان باشد و صفحه فروش باید با توجه به نیازهای شما شخصی شود.
این به شما مسائلی را نشان می دهد که بدون کمک هوش مصنوعی بسیار دشوار است که صدها متغیر روزانه را ثبت می کند، ارزیابی و مقایسه می کند.
نرم افزار PRESTO را می توان در راحتی خود با ماوس و یا با یک صفحه لمسی استفاده کرد.
PRESTO به طور خودکار دکمه های ثبت نام نقدی خود را با تصاویر از اقلام خود را تولید، کاملا قابل تنظیم از جمله شماره گیری سریع گرافیکی.
گروه های خود را از کاربران تعریف کنید و حقوق دسترسی را برای محدود کردن دسترسی و ایجاد محیط امن یا ارزیابی کارکنان خود تنظیم کنید.
برای طراحی طرح جدول خود از ویرایشگر گرافیکی استفاده کنید. قرار دادن جداول در اتاق ها و استفاده از آنها در ثبت نقدی برای صرفه جویی در صورتحساب خود.
پایگاه داده مشتری
به شما امکان می دهد اطلاعات شخصی خود را درباره مشتریان خود حفظ کنید و بعدا برای اهداف تبلیغاتی استفاده کنید.
ارتباطات نوار و آشپزخانه
سیستم به طور خودکار سفارشات را به آشپزخانه یا نوار می فرستد. سرآشپز یا متصدی دارای اطلاعات فوری در مورد چگونگی آماده شدن است.
تبلیغات و پیشنهادات
شما می توانید بسته های ویژه، پیشنهادات و تبلیغات را برای روزهای انتخابی هفته یا ساعتهای روز ایجاد کنید.
رایانه های شخصی، رایانه لوحی و تلفن (ویندوز)
شما می توانید از طریق شبکه به تعداد محدودی از رایانه ها، رایانه های لوحی و دستگاه های جانبی مانند پرینتر، اسکنر بارکد، خواننده های RFID و . بپردازید. صورت حساب ها، فاکتورها و سایر اسناد
PRESTO می تواند انواع اسناد مانند صورتحساب، فاکتورها، اسناد حمل و نقل و سایر اسناد را برای خرید و فروش شما صادر کند.
صورتحساب تاریخ
شما می توانید تاریخچه صورتحساب های صادر شده را برای بررسی، کپی یا چاپ مجدد هرکدام از آنها در صورت نیاز مشاهده کنید. یا فقط آنها را به مشتریان خود ارسال کنید.
اسناد قابل حمل
فرمت سند خود را انتخاب کنید، از PDF برای ارسال اسناد به مشتریان خود استفاده کنید یا از Word یا Excel برای پردازش بیشتر داده استفاده کنید.
ماهانه، روزانه، ساعتی
دریافت گزارش دقیق از فروش، سهام، ضایعات، خرید، پرسنل و آن را در روزانه، هفتگی، ماهانه و سالانه.
در هر وعده غذایی، جدول، کارمند
دریافت گزارش از فعالیت کارکنان خود، فروش وعده های غذایی خاص، اشغال جداول خاص. فورا.
آمار فروش
سیستم شما مواردی را که بیشترین سود را برای شرکت شما تولید می کنند را نشان می دهد.
در این مطلب قصد داریم نکاتی در مورد حسابداری رستوران برای شما بنویسیم
فروش مواد غذایی:
برای فروش مواد غذایی، پیگیری مقدار پولی که رستوران شما در طول هر دوره غذا در روز به دست آورده است را دنبال کنید. در صورت امکان، این شماره ها را روزانه یا حداقل هفتگی ثبت کنید.
فروش نوشیدنی:
شما همچنین می توانید از ورق های فروش مواد غذایی که شما در بالا ایجاد کرده اید برای ضبط فروش نوشیدنی استفاده کنید. حتما شماره خود را با نوع نوشیدنی شامل آبجو، نوشابه، شراب و کوکتل طبقه بندی کنید. همانطور که در مورد فروش مواد غذایی، این تعداد را روزانه یا حداقل هفتگی ثبت کنید.
خلاصه قصاص:
خلاصهی صندوقدار پیگیری تمام معاملات انجام شده در واحد پول نقد را ثبت میکند. اگر بیش از یک ثبت کننده نقدی دارید، به بیش از یک صفحه خلاصه نیاز دارید. خلاصه باید شامل شروع پول نقد در دست و همچنین تمام ارزش های دلار از طریق آن ثبت شود. در صورت امکان، شما همچنین باید معاملات کارت اعتباری را با شرکت کارت (به عنوان مثال، ویزا، MasterCard، American Express و غیره) طبقه بندی کنید. اعداد دیگر برای ایجاد محدوده مالیات بر فروش، راهنمایی برای کارت اعتباری و نحوه پرداخت (مانند پول نقد، چک، کارت اعتباری و غیره) را شامل می شود.
برگه فروش و دستمزد نقدی:
فروش و خلاصه نقدی ردیابی کل فروش مواد غذایی، فروش نوشیدنی کل، مالیات بر فروش بر روی هر یک، نکات شارژ و سایر اطلاعات مربوطه را دنبال می کند. شما همچنین می توانید این دسته بندی را با نوع خاصی از مواد غذایی و انواع خاصی از نوشیدنی ها طبقه بندی کنید، اگر این به شما کمک می کند که از اعداد استفاده کنید.
هزینه های اجرایی:
هزینه های عملیاتی برای ردیابی خط پایین شما نیز اهمیت دارد. شما فقط باید تعداد کمی از آنها را مانند پرداخت اجاره، تخفیف، هزینه های راه اندازی، پرداخت وام، دستمزد کارکنان، مزایای کارکنان، بیمه، بازاریابی، خدمات عمومی، هزینه های اداری، تعمیرات لازم و تعمیر و نگهداری، ثبت کنید. این محل عالی برای مقایسه کل فروش با مجموع هزینه های عملیاتی شما است. این به شما یک ایده خوب را می دهد اگر شما در قرمز هستید، حتی شکستن یا تبدیل سود.
ورق تجزیه و تحلیل تجزیه و تحلیل:
در نهایت، به برخی از گزارش های شکستن نیاز خواهید داشت. این تجزیه و تحلیل به شما اجازه می دهد تا بدانید چه باید انجام شود تا بتوانید آن را شکست دهید و چه مدت طول می کشد تا به آنجا برسید. این گزارش از ترکیبی از اعداد از مناطق دیگر کسب و کار شما برای پیش بینی درآمد و هزینه های آینده استفاده می کند.
این اطلاعات زیادی است! این می تواند بسیار غرورآمیز باشد، به همین دلیل ما پیشنهاد نمیکنیم سعی کنید آن را با قلم و کاغذ انجام دهید. نرم افزار حسابداری و حسابداری این روند را بسیار ساده تر می کند. شما می توانید نرم افزار حسابداری خود را با سیستم فروش فروش خود پیوند دهید (به زیر مراجعه کنید)، فقط تعداد کمی از اعداد را وارد کنید، و سپس گزارش هایی را برای هر یک از موارد ذکر شده در بالا ایجاد کنید، به علاوه بسیار بیشتر. خارج از استخدام شخص دیگری برای کاهش تعداد، با استفاده از یک برنامه نرم افزاری بهترین گزینه برای حسابداری رستوران موثر است.
همانطور که با استخدام یک حسابدار، با دوستان خود در کسب و کار صحبت کنید و ببینید چه ابزارهایی برای ردیابی حسابداری رستوران خود استفاده می کنند. سپس، از محاکمات آزاد استفاده کنید و برنامه های متعددی را بررسی کنید. شما لازم نیست که زمان زیادی را صرف استفاده از هر ویژگی از برنامه کنید. فقط چند معامله را وارد کنید و ببینید که آیا همه چیز برای شما اهمیت دارد.
4. یک سیستم Point-Of-Sale خوب را انتخاب کنید
این مرحله در فرآیند حساب رستوران اغلب نادیده گرفته می شود. این نادیده گرفته می شود، چرا که بسیاری از مدیران به طور کلی سیستم حسابداری "خانه" (Home-of-the-home) را به عنوان سیستم حسابداری "عقب مانده" مورد توجه قرار نمی دهند. این شرم آور است زیرا این دو سیستم به طور دقیق در هم آمیخته اند.
تصور کنید که بتوانید سیستم اعتباری خود و سیستم حسابداری رستوران خود را پیوند دهید تا بتوانید موجودی و هزینه های کار، روش های پرداخت و مجموعهای از متغیرهای دیگر را ردیابی کنید. اگر دو سیستم با هم همکاری خوبی داشته باشند، زندگی شما چقدر ساده تر خواهد بود؟ من فکر می کنم که سوال خودش جواب می دهد.
همانند نرم افزار حسابداری، نرم افزار فروش فوری امروزه فرا می رسد. ما QuickBooks را در بخش حسابداری بالا ذکر کردیم. این شرکت همچنین QuickBooks Point Of Sale را تولید می کند که کسب و کار شما را با سخت افزار و نرم افزار مبتنی بر ابر به کتاب های شما متصل می کند. QuickBooks تنها گزینه موجود نیست، اما ما آن را نشان می دهد تا سطح یکپارچگی که ممکن است زمانی که شما به طور صحیح جفت فروش سیستم خود و نرم افزار حسابداری رستوران خود را.
اکثریت فروش عمده رستوران ها به کارت های اعتباری بستگی دارد. بیشتر ترمینال های کارت اعتباری نیاز به بستن این دسته از معاملات روزانه دارند. هنگامی که شما این کار را انجام می دهید، شرکت کارت اعتباری روند انتقال این پول را به حساب بانکی شما آغاز می کند. اساسا شما هر روز یک سپرده خواهید داشت
از آنجا که سپرده های روزانه، مهم است که حسابداری شما - جایی که پول را ضبط می کنید و پول آن را به حساب می آورید. برخی از رستوران ها تا پایان هفته صبر خواهند کرد تا یک مبلغ واحد را ضبط کنند، اما این به شما یک تصویر دقیق از فروش روزانه خود نمی دهد. فروش روزانه مهم است زیرا آنها بر سایر جنبه های کسب و کار مانند موجودی و حقوق و دستمزد تاثیر می گذارد. اطمینان حاصل کنید که همه فروش ها را به صورت روزانه ثبت کنید
درباره این سایت